Versprekingen

Iedereen die wel eens wat besteld in een restaurant heeft soms wat moeite met het uitspreken van bepaalde gerechten of dranken. Zo kan een Carpaccio ineens 'kasparaasio' heten, of heeft u ook wel eens gehoord van een Kwieneona-salade (Quinoa)? Vanochtend bestelde iemand nog een 'totsi'. En soms hebben we ook Pininanies (Panini's) op de kaart staan. En als gebak van de dag was de 'aardbei-Bavravra' ook heel populair. Het is ook wat hoor, al die rare namen. Niks voor ons nuchtere Hollanders! En ja ook in de koffiewereld heb je dit soort versprekingen...

Zo wordt er regelmatig een 'Latsjemasjaato'besteld. Gelukkig weet ik als ervaren Barista dat dat natuurlijk een Latte Macchiato is. Maar soms noemen gasten het ook wel eens een 'Latta Kiato", of nog leuker de 'Leesmesjeeto'. En daarnaast besteld men ook een 'capputino' of (zoals Jochem Meijer ooit zei) een 'kopje cinno'. En ook zeker mag ik de 'gefrapte koffie'niet vergeten, oftewel een Frappé.

Een veel voorkomende fout is als je gasten een latte bestellen, want bedoelen ze dan een Latte Macchiato of een Café Latte? Probeer dan het verschil maar eens uit te leggen, want het is toch allebei koffie met warme melk? Het verschil zit hem natuurlijk in de schuimlaag en de manier waarop je de drank klaarmaakt, maar toch snappen sommige mensen dat niet.

Maar de allerergste is toch wel de EXpresso. Als ik die bestelling hoor heb ik als Barista altijd de neiging om mensen te verbeteren. Het is ESpresso, niet met een X. Een expresso bestaat namelijk niet. Ik heb ooit een slimme gast gehad die me wist te vertellen dat het toch echt klopt want de koffie wordt 'expres zo' gezet. Leuk verzonnen, maar het is niet waar. Het drankje is namelijk vernoemd naar de zetmethode die rond 1900 is uitgevonden.  Espresso is namelijk Italiaans voor 'uitdrukkelijk', of letterlijk onder druk (es presso). Daar komt de naam vandaan. Dus in het vervolg als je ergens een espresso besteld, dan weet je in ieder geval hoe je het nu goed uit moet spreken. Geef het door! ;p

Weet je ook nog leuke versprekingen vanuit de Horeca? Zet ze dan in een reactie hieronder! Ben benieuwd wat we kunnen verzamelen.

Tot later weer!

Bram